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請問星野銅鑼燒4P、SWTO分析和五力分析?. 發問者： 阿容仔 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2007-06-22 19:20:05
解決時間： 2007-07-07 21:43:07
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 2 評論： 0 意見： 5
[ 檢舉 ]
網友正面評價
63%
.共有 19 人評價.請問星野銅鑼燒4P、SWTO分析和五力分析?
做報告很需要，請各位大大幫忙，如果也知道市場分析、目標市場...有關行銷的都可以回答。 最佳解答網友票選.. 回答者： ∮⊙_⊙∮國鑫 ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2007-06-29 00:36:59
[ 檢舉 ] .來自日本的星野銅鑼燒台中狂賣 魅力無法擋
沒有廣告、宣傳，憑著口碑與網友熱情介紹，星野銅鑼燒在網路上爆紅，訂單跟著暴增，由於全國僅此一家，各地湧來的訂單，遠遠超過店家預期，即使全力趕製，交貨時間仍然需要一個月，客人還是樂意等待，只為一嚐傳說中銅鑼燒的美味。
日本星野銅鑼燒具五十年歷史
星野的銅鑼燒究竟有何魅力，讓吃過的人實在讚不絕口?店長楊玉梅表示，星野銅鑼燒在日本的本店已有50多年歷史，創始人星野稔對產品相當堅持，採用新鮮材料，因為不加防腐劑及人工添加物，製作完成必須急速冷凍保存其新鮮度，食用前解凍或直接食用，冰涼的銅鑼燒別有一番風味。
當初星野並未以「冰的銅鑼燒」作為號召，而是打著「生鮮銅鑼燒」的招牌，因產品特性不得不冷凍，沒想到有別於傳統口感，吃起來更綿密、濃郁，而大受歡迎，若配上一杯熱茶，幸福滋味更是一百分。
目前星野銅鑼燒有3種口味，分別為原味、抹茶、咖啡。銅鑼燒的外皮大量使用新鮮雞蛋，與蜂蜜調製而成，口感綿密，甜而不膩；飽滿的內餡則是精心特選的紅豆，加上香甜的奶油就是原味，怕甜的人不妨選擇抹茶，可以中和紅豆的甜味，喜歡嚐新的人可以試試咖啡口味，有種和洋交融的風情。
創辦人星野稔親自指導星野銅鑼燒的食材、原料、機器設備大部分從日本進口，籌備約一年才在去年九月開幕。台灣店的負責人是星野稔的好友，本身非常喜歡吃星野的產品，每次去日本必定去報到，有次星野稔到台灣旅遊，他特別邀請星野稔到台中玩，同時遊說期將產品引進台灣。
籌備期間，不僅四位師傅都到日本受訓半年，星野稔及日本師傅也多次來台中親自指導。日本人做事追求完美、慢工出細活，星野稔要求紅豆餡必須鬆軟且保留顆粒狀，為了達到標準，紅豆要先以人工篩選，光是學煮豆餡就學了一個月，還要定期接受星野稔檢查，其餘所有細節都必須通過，星野稔認為OK了才能開店。
5月引進機器提高產量如此的堅持與要求，果然得到廣大迴響，客人的肯定就是最好的回饋，也因為要保證品質，產量會受到限制。星野銅鑼燒已著手擴增機械設備，同時加緊訓練人手，5月1日起產量就會
增加。至於將增加多少，楊玉梅同時低調地表示，初期還無法預估，因為人手、機器剛開始運作需要一段時間熟練，總之，希望能盡快消化之前的訂單，盡量縮短配送時間。
星野成功地在台灣起步，但目前沒有開分店的打算，現在只想維持品質、提高產量，這兩項都做到了，接著希望研發新口味。
2007-06-29 00:40:34 補充
星野為什麼這麼「ㄏㄤ」?老闆星野稔定下的規矩，是當天賣不完全部丟掉，確保新鮮。相較台灣麵包店賣的銅鑼燒，往往可保存一個禮拜以上，「新鮮，最佳賞味期四天」卻是星野的最高堅持。
重量連分毫都不差擁有追求完美性格的星野稔，無論是選料、製作，每個步驟、每個細節都要求扎實，就像銅鑼燒裡面的紅豆全數都是從日本原裝進口。
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銅鑼燒,SWTO分析,星野,日本,楊玉梅,市場分析,台灣,台中,別有一番風味,僅此一家[ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 5 ) | 評論( 0 )
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相關評論(0)
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001
回答者： Wen-Chun ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2007-06-25 22:22:56
[ 檢舉 ]
..星野由公關公司設計行銷活動...電子媒體大量曝光與故事行銷....強調日本食材原味...店內簡約奉茶設計等...能提高產品品牌價格..也是台中眾多商家競相推出銅鑼燒產品...即使口味相差不遠..但星野品牌形象明確...上遍各大談話性節目...即限量排隊政策...都使得星野在銅鑼燒市場屹立不搖.. 參考資料：
自己觀察心得 1
001 意見者： 胖西瓜 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2007-09-03 09:48:28
[ 檢舉 ] ..它好像不是這樣做的哦...據說是排隊部隊做出來的效果! 台中的朋友告訴我的 002 意見者： 等待的愛…有價值感〃 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2007-11-23 03:10:11
[ 檢舉 ] ..建議你去吃一次看看就知道生意好是為什麼了 ...
還排隊部隊咧 ... 真會想... 003 意見者： 小蝌蚪 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2008-03-15 21:01:15
[ 檢舉 ] ..約你一起來品嚐最好吃的日本沖繩黑糖做的銅鑼燒
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發表時間： 2008-03-24 11:22:16
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發表時間： 2009-10-10 20:34:32
[ 檢舉 ] ..煮餡一個月就出師, 超超速成班.
放四天叫標準而已,日本國內有的果子舖只放2-3天....還算普通吧
重點是我絕不排隊搶購, 在於他們的態度問題
中市中正路的長期蛋糕, 沒預約而且當日已售完. 我告訴店員我是中縣來的, 她想辦法幫我喬到一個180小塊的.
中市公益路的XX銅鑼燒, 連去兩次連一個也買不到(我只要買一個吃看看). 店員說要預約一整盒的.
從此之後我家只吃那家要排隊的蛋糕 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
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